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如何挑選健康的膨化食品

作者:天津(jin)膨化食(shi)品(pin)來源:天津膨化(hua)食品網(wang)址(zhi)://rcstc.com.cn

       膨化食(shi)品(pin)指的(de)(de)(de)是(shi)在高溫高壓條件下,將(jiang)壓縮的(de)(de)(de)糧食(shi)或淀粉制品迅速釋放出(chu)來,使其膨脹(zhang)而成的(de)(de)(de)一類食(shi)品。膨化食(shi)品具有體(ti)積大、方(fang)便食(shi)品等領域。

       膨(peng)化食品的(de)(de)生產工藝主(zhu)要(yao)包括傳(chuan)熱、傳(chuan)質和傳(chuan)感三(san)個過程。首先,將含(han)有(you)淀(dian)粉的(de)(de)原料如玉米、小麥、大米等加入膨(peng)化設備,經,以及一(yi)定(ding)的(de)(de)時間控制。然后,在(zai)膨(peng)化設備中,通過巨大的(de)(de)壓(ya)力差,把含(han)有(you)淀(dian)粉的(de)(de)材料迅速放松,氣泡內的(de)(de)蒸汽(qi)會膨(peng)脹,使食物膨(peng)化。

       膨化食品(pin)(pin)的營(ying)養(yang)(yang)(yang)成分(fen)豐(feng)富多樣。作為糧(liang)食的加工品(pin)(pin),膨化食品(pin)(pin)保留(liu)了原料(liao)中的營(ying)養(yang)(yang)(yang)成分(fen),如(ru)蛋白質、脂肪(fang)、維(wei)生素、礦物(wu)質等化設備的高溫(wen)和高壓作用,還能(neng)使一些含有抗營(ying)養(yang)(yang)(yang)物(wu)質的原料(liao)失(shi)活,提高其營(ying)養(yang)(yang)(yang)。

       膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)過(guo)程簡單快捷,既可以(yi)當做普通(tong)的零食(shi)(shi)(shi),也可以(yi)作(zuo)(zuo)為主(zhu)食(shi)(shi)(shi)或(huo)早餐食(shi)(shi)(shi)品(pin)。此外(wai),膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的種類也越來越多(duo)樣(yang)化(hua),市場(chang)上的膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)也注重品(pin)質和健康因(yin)素,很多(duo)產(chan)品(pin)添加了(le)堅果、水(shui)果等食(shi)(shi)(shi)材,營(ying)養更(geng)豐富、口(kou)感更(geng)好(hao)。


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